Acidity and alkalinity / Кислотность и щелочные свойства (текст на английском с переводом, звуковая версия)

Acids are substances that release hydrogen ions in water.
Кислоты – это вещества, которые в воде выделяют ионы водорода.

Alkalis are substances that release hydroxid ions
Щелочи – это вещества, которые выделяют в воде гидроксидные ионы

(ions made up of hydrogen and oxygen) in water.
(ионы, состоящие из водорода и кислорода).

If acids and alkalis are mixed,
При смешивании кислоты со щелочью

the two types of ions cancel each other out,
эти два типа ионов взаимно уничтожают друг друга,

and a new substance called a chemical salt is formed.
и получается новое вещество, которое называется химической солью.

The acidity or alkalinity of a substance can be measured using the pH
Кислотность или щелочность вещества определяется путем применения шкалы PH

(potential for hydrogen) scale,
(водородный потенциал),

which runs from 1 to 14.
которая градуирована от 1 до 14.

All acids have a pH lower than 7;
У всех кислот pH ниже 7;

the stronger the acid, the lower the pH.
чем выше кислотность, тем ниже pH.

All alkalis have a pH greater than 7;
У всех щелочей pH выше 7.

the stronger the alkali, the higher the ph.
чем щелочь более насыщена, тем выше pH.

Neutral substances, such as water,
Нейтральные вещества, такие как вода,

are neither acidic nor alkaline.
не кислотны и не щелочны.

They have a pH of 7.
У них pH равно 7.